配料时添加1%-2%的生石灰，除为食用菌的生长补充钙外，氢氧化钙豫北钙业主要是用以调节PH值。此外，还具有防止绿霉等杂菌污染、缓冲菌丝代谢过程中产生的有机酸的作用。不同的菇类耐酸碱性不同，所以要求石灰的添加量也不能一样。喜酸性菌如猴头菇、香菇等的生产一般不能添加石灰。培养料堆制前，用0.5%-3%的石灰水预湿草料，可以软化原料组织，提高草料的持水力，改善培养料的理化性状。 生石灰除用于调节酸碱度和补充钙元素外，还有降解培养料中农药残留量的作用。此外，生石灰还常常用作消毒剂、杀菌剂和防潮剂。被誉为蘑菇栽培的“万金油”。蘑菇栽培时，可用1%的生石灰水来净化处理池塘水和河沟水。阳畦及菇棚在铺料前撒上生石灰粉或喷洒石灰水，不仅有消毒杀菌作用，还有杀死线虫的效果；梅雨季节或空气相对湿度大时，菌种培养场地或棉塞外面撒上生石灰粉，可用降低环境湿度，减少杂菌的发生。但要注意：生石灰不能和氨态氮化肥混合，也不应与水溶性磷肥混合。

生石灰在加水后的强力搅拌下初步消化，然后完成消化过程通过进入第二台熟石灰搅拌机。消石灰氢氧化钙通过料仓给料螺旋输送机和消石灰提升机输入消石灰料仓，然后通过加灰螺旋风选机得到合格的精制消石灰。送到消化车间消化池上部的石灰仓。大面积土壤消毒。拔秧清棚后，利用夏季高温或者大棚休闲时间进行土壤消毒。可每平方米土地撒生石灰0.1～0.2公斤左右，然后旋地翻土至少20-30厘米深。隔天可再深翻一次，尽可能使石灰与土壤均匀混合。因草莓喜微酸性土壤PH5.5-6.5间合适，因此石灰不可施用过量，在使用前应当先测个下土壤PH值，用量一般要根据土壤PH值来决定。如中性至弱酸性土壤40-70公斤即可，轻酸性土壤一般木施70-90公斤左右即可，重度酸性土壤也不可超过150公斤。防止过量使用使土壤PH值有酸变碱，影响下茬草莓的生长。